料理はセックスだ。快楽だ。 相手を喜ばせようとあらゆる手を尽くす。 受けとめた相手は、自分の中の 空っぽだった何かが快感で満たされる。 その恍惚の表情で、こちらも満たされる。 一緒にイクってやつだ。 (本書第三章「コーンクリームポタージュ」より) -　-　- リリー・フランキーの大人気サイト「ロックンロールニュース」の連載で、注目を集める女性オーナーシェフが放つ自伝的エッセイ! ハードロックやヘヴィメタルが大音量で流れる、横浜・本牧の居酒屋系ブラッスリー「ECONOMAT(エコノマ)」。大槻ケンヂを「神」と仰ぎ、セックスと料理の悦びを説く破天荒なオーナーシェフ・中西麻衣子が、料理に導かれ歩んできた波瀾万丈な日々を、その時に生まれた絶品メニューとともに振り返ります。 巻末にはマニアックでちょっとアブナイ常連客たちとの必笑トーク集も収録! -　-　- ずっと孤独だった。 いまは毎日好きな仕事をして まわりから求められ生きている。

書名

エコノマという店をつくるまで　あたしの舌が覚えてきたこと。

著者

中西麻衣子

仕様

四六判変形 / 248ページ

発売日

2009年02月27日

ISBN / Cコード

978-4-89815-249-2 / C0095

定価

1,870 円（本体 1,700 円＋税）