ヴァンナチュール 自然ワインが飲める店51

「自然だからいいわけじゃない。 おいしいからいい。 おいしくするには自然にするのがいい。」 ワイン好きの枠をこえて愛飲者が増えている〈ヴァンナチュール=自然ワイン〉。 このブドウ栽培も醸造も自然なワイン、ヴァンナチュールの日本における第一人者、勝山晋作が、とにかく美味しく飲める51のお店を厳選しました。 ビストロ、レストラン、リストランテから、立ち飲み、蕎麦屋、焼鳥屋、おでん屋、カレー屋、食堂、中華店まで、今ほんとうにオススメできる飲み食いどころはココ! ヴァンナチュールをはじめて日本に紹介し、造り手とのコネクションをゼロから築きあげ、輸入にまで携わった、まさにヴァンナチュールのオーソリティともいえる著者による、ヴァンナチュールガイド決定版の誕生です!! 【主な内容】 ● ヴァンナチュールの造り手を紹介 4人の造り手を通じて、ヴァンナチュールについての考え方や造り方を紹介します。ヴァンナチュールとは何か?が分かります。 クロード・クルトワ/マルク・アンジェリ/ピエール・オヴェルノワ/マルセル・ラピエール ●ヴァンナチュールが飲める51 のお店を紹介 [店名/住所・TEL・営業時間・予算・最寄駅徒歩数/紹介コメント/そのお店オススメのヴァンナチュールとそれに合わせる料理/スペシャリテ/デザート]充実の内容で各店を紹介します。 〈掲載店舗〉 祥瑞(六本木)/ワインスタンド・ワルツ(恵比寿)/楽記(外苑前)/リベルタン(渋谷)/アヒルストア(代々木公園)/ウグイス(三軒茶屋)/味坊(神田)/オルガン(西荻窪)など …… 東京および近郊エリア = 42店舗 バトン(宮城・勾当台公園)/ゴッチャポント(愛知・尾張一宮)/ドゥ・コション(京都・烏丸)/ル・キャトーズィエム(京都・神宮丸太町)/お好み焼パセミヤ(大阪・渡辺橋)/ナジャ(兵庫・塚口)など …… 東京以外エリア = 9店舗

書名
ヴァンナチュール 自然ワインが飲める店51
著者
勝山晋作
仕様
B6判変形 並製 / 104ページ
発売日
2015年12月07日
ISBN / Cコード
978-4-89815-425-0 / C0077
定価
1,650 (本体 1,500 円+税)
書籍
定価 1,650 (税込)
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